Panquecas de Aveia

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Hoje trago-vos uma das receitas que mais gosto de fazer para o pequeno-almoço: panquecas de aveia. Existem várias formas de fazer, no meu caso, depende muito do apetite e dos ingredientes que tenho em casa. Normalmente opto sempre pela aveia e a canela como ingredientes principais e sem açúcar.  Podem também utilizar só dois ingredientes se quiserem ser um pouco mais radicais na eliminação da aveia:  uma banana e a clara de um ovo, ficam igualmente satisfeitos. Para uma combinação perfeita aconselho acompanhá-las com um dos smoothies da Inês

INGREDIENTES

2 canecas de farinha de aveia

1 c. de chá de óleo de coco

1 ovo

1/2 chávena de leite de soja

1 c. de chá de canela

1 c. de chá de linhaça

1 c. de chá de fermento

 

PREPARAÇÃO

1. Misturar todos os ingredientes no liquidificador.

2. Numa frigideira anti-aderente e em lume brando, derrete o óleo de coco.

3. Quando a frigideira estiver bem quente coloca uma porção (colher de sopa) da massa.

4. Deixa cozinhar durante alguns minutos ou até ficar dourada.

5. Com a ajuda de uma espátula vira a panqueca com cuidado até estar ao teu gosto.

(A dosagem depende da quantidade de panquecas que queiram fazer.)

Fiquem atentos à próxima semana. Temos algumas surpresas assustadoras e arrepiantes para vos mostrar. Até lá,  não se esqueçam de partilhar connosco as vossas aventuras no Halloween.

 

Raquel.

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